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부산의 돼지국밥 식당 30곳을 9월 5일부터 10월 22일까지 방문하고 대표를 인터뷰했다.
노포와 유명한 식당, 동네별 토박이 추천 식당을 포함했다.
프랜차이즈 식당은 제외했고, 지점이 있는 곳은 본점 또는 대표 점포를 취재했다.
가격은 기본 돼지국밥 기준이다.
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